Yema líquida con sal

La yema de huevo líquida pasteurizada con sal conserva todas las propiedades nutritivas de la yema de huevo en cascarón, una buena capacidad emulsionante y estabilidad térmica. La yema salada pasteurizada está especialmente indicada para la preparación de mayonesa, salsa, pastas, conservas de fideos, comida rápida, delicatessen..."